店長ドコ行ってんの？？ 200706

サトちゃん

Author:サトちゃん
お酒、器の店　Chocotte店長のサトちゃんです。お酒、器、古物などにまつわる話にお付き合い下さいませ。

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最新記事とコメント

麗人酒造の紅葉（くれは）

長野上諏訪にあるこの蔵は熟成について熱心に取り組んでこられていて今日の一本に選んだこの「紅葉」は３年熟成純米吟醸酒です。香りはゆるくて穏やか、口中では程よい熟成香が広がります。ほんのり甘やかでゆっくりとお酒を楽しめる時間によく合います。常温または少し冷やしてが美味しく、肴はなくてもこのお酒だけで味わい愉しめます。　まだまだ馴染みの薄い熟成酒の入り口としてはわかり易くて低価格。お勧めの一本

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[ 2007/06/30 23:57 ] 熟成酒・古酒 | TB(0) | CM(0)

京都新京極の「スタンド」で

ここでは名物の「ハムかつ」とビールで「ぷはぁ～っ」と唸るのがイイんです。わたしはスタウトビールが好きですね～。　このお店は日中から年配のお客さんが旨そうにビールやお酒を楽しむ姿がみられますよ。

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[ 2007/06/30 02:16 ] 美味しいモノ | TB(0) | CM(0)

2007年　2006年　2005年　年度違いを飲み比べ

滋賀県は堅田にある浪乃音酒造のお酒。　

名前は「古壺新酒～愛山純米大吟醸」。　

この古壺新酒（ここんしんしゅ）の醸造年度違い

３種が揃っていて飲み比べが愉しめます。　　

なかなかよいデスよ～詳しくはこちらへ＞ChocotteSHOP

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[ 2007/06/29 10:50 ] 日本酒 | TB(0) | CM(2)

う～～う～海へ行きたい　波に乗りたい～～

海の季節がもうそ�海任垢諭�海水浴シーズンになると若狭エリアのサーフィンはオフですね～　　去年久々にサーフィンに行ったら誰もがほぼロングボードで驚きびっくり。。。数ヵ月後には私もロングボード買っちゃいました。

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[ 2007/06/29 01:33 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

昨日今日と蒸し蒸し暑く、ジト～っとしててシャワーを寝る前にもう一回。。。　スッキリしたところで何飲むか。。。。。？　　　フルーツがええよなぁって思ったとこから山田錦の大吟醸～金井泰一流大吟醸（浪乃音酒造）をレーゾーコから取り出してきて白磁の茶碗に注いで　きゅぅ～　っと飲み干しもう一杯。　　全国鑑評会入賞酒であり能登杜氏組合優秀賞のこの一本。　当店全員が旨いっっって唸った金井泰一流大吟醸生酒を是非どーぞ。

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[ 2007/06/29 00:53 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

飲み比べ～

昨夜、四本飲み比べをしてみて気がついたコト。このジャンルはもはや別物である。旨味や素材をどうこう唄ってはいても明らかに別物。発泡酒が出だした頃は安価でもビール寄りな飲物として存在していたが今の発泡性リキュールなどは独自路線であり悪く言えば爽快感が主の低価格な発泡性アルコール飲料。アメリカではれっきとしたビールが低価格で飲めますよ。今の日本じゃ多くの人がビールは毎日飲むには高すぎる。だから純粋なビールをやめて低価格なモノへシフトしてゆく。理由づけにさっぱりスッキリしてるからビールよりイイって思いはじめる。ここにまた日本人の味覚劣化があるように思えてしまいました。あれこれ言ったもののこの四本、なかなか大きな違いはなく、好みで言うならW‐DRYがキリッとしててヨカッタなぁ～

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[ 2007/06/28 14:57 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

杉玉出来上がり～

ハサミでちょきちょき　　やりました。。。。。

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[ 2007/06/28 03:09 ] 日本酒関連 | TB(0) | CM(0)

③杉玉つくってます

ちょっと何回かとびましたが続きデス。　　頂点まで杉を差し込み終えた状態がこの写真。　　ここから先は植木鋏（はさみ）をつかって形良く刈り込んでやるのです。　　歯の長めな鋏を使うと結構上手く丸い形に仕上げれます。

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[ 2007/06/27 22:55 ] 日本酒関連 | TB(0) | CM(0)

サッポロＷ－ＤＲＹは？

最近はビールに発泡酒にその他雑酒など入り乱れてて新製品も多く、お店へ買いに行くと選ぶ時に迷います。私の飲み方だとそのシーズンの同じジャンルの新製品を全種いっきに買いこんでいっきに開けて飲み比べてみるので、よく見てないと、時々異ジャンルまで買ってたり。。。今回は庭仕事の後の一杯なんで比較はな～しデス。　　　　このダブルドライは発泡酒とリキュールの合体商品でジャンルはリキュール（発泡性）。　なかなかスパッとしててよいデスなぁ～

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[ 2007/06/27 12:00 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

なかなか苦味の効いた超微糖缶コーヒー

この時間にしては久々の缶コーヒー！普段ならアルコールな筈が… まあ「エクストラビター超微糖」という唱い文句につられて手がでてつい５本ほど購入。なかなか苦味あってイイ感じ。缶コーヒーは全般的に味は薄めやからあまり買わへんけど超微糖につられてしもた。

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[ 2007/06/26 23:51 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

ビール缶の中から出てきたこの球体は？

今夜の気分はスカッと爽快でなくてしっとりジワッやから黒ビール。今更このギネスビールの話もどうかと思うのですが、まあ久々に飲むので少しだけ。。。この球体は缶の中にビールと一緒に入っていて球体の中にはたしかチッソガス。缶のプルトップを空けるとと同時にこの球体がクルクル回りながらガスが吹き出し泡立ててくれます。クリームミーな泡が鼻の下についてヒゲのよう～

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[ 2007/06/26 01:00 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

②杉玉作ってます。。。

先ほどの写真は杉玉の芯になる部分を見てもらいました。今回はその芯を吊り下げ、刈り取ってきた杉を一番下から差し込んで天辺にむかってちょうど半分辺りの状態デス。

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[ 2007/06/25 13:45 ] 日本酒関連 | TB(0) | CM(0)

杉玉、作ってます。。。

杉玉（すぎたま）は　「その冬最初のお酒（新酒）が出来上がりましたよ」　というお知らせとして日本酒の酒蔵の玄関軒先に毎年新調された杉玉が吊り下げられるのです。　　蔵によっては蔵のシンボルとして巨大なものや年季の入ったものを吊り下げている場合もありますが。。。私が作る場合の杉玉が出来上がるまでを写真で簡単にご紹介しマス。

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[ 2007/06/25 10:55 ] 日本酒関連 | TB(0) | CM(1)

葉っぱのお皿～骨董です

これは葉っぱのお皿。この器はちょっと古いものですよ。これからならお酒のあてに鮎の塩焼きをこの葉っぱの上に載せてぴったり！

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[ 2007/06/24 13:08 ] うつわ・骨董 | TB(0) | CM(0)

古道具店にて発見②～

このガラスの器（小皿？）はホントに小さく、古い硝子に可愛いらしい模様入り。イクラやウニなどお酒のあての一品を盛るのに欲しいなぁ～

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[ 2007/06/23 02:31 ] うつわ・骨董 | TB(0) | CM(2)

古道具店にて発見～

器の高台(この写真の器では底から高さ1/4位までのストンとした部分)がかなり高い蕎麦猪口(ソバチョコ)でデザイン的にみると少ない形状です。袴(はかま)をはいたような形状の蕎麦猪口はなかなかカッコイイではないですか。。。

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[ 2007/06/23 01:41 ] うつわ・骨董 | TB(0) | CM(0)

こんなんよばれちゃいまひた～

角玉梅酒米焼酎ベースでアルコール12度。なんともラベルが可愛いので見てやって下さい中味については滓絡みの薄にごりで味はしっかり旨味もしっかり。

個人的には焼酎ベースより日本酒(純米酒)ベースの梅酒が柔らかくてアルコールの尖った感が少なくて好みなんです。

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[ 2007/06/22 02:37 ] リキュール | TB(0) | CM(0)

米ウィスキー？麗人？霧ヶ峰オールド？

当店でお勧め販売中の長野県は上諏訪にある麗人酒造の米焼酎「霧ヶ峰オールド」。先ずは一口。含んだ時の香りがすごく華やかでイイ！米麹感がなくてキレイ。アルコール40度もあるとは思えない位、口当たりが柔らかでこれまでの米焼酎への想いが一変したのがこの一本「霧ヶ峰オールド」。

そのままストレートで飲むと香味ともにふくよかな淡い甘さを愉しめ、氷を入れてロックにするとシャープな味わいになり高濃度アルコールの旨味もより味わいよくなりますよ～。焼酎というとまだまだ25度が主流ですけどこういった40度界隈の焼酎原酒をストレート・ロック・水割りで飲むともっともっと焼酎の美味しさが味わえますから是非お試しを！！

余談ですが原酒＝高いイメージでしょうけどもし25度になるまで40度原酒を水割りしたら720ml＋水432ml＝1,152ml(25度焼酎)となりますから…

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[ 2007/06/20 12:20 ] 焼酎 | TB(0) | CM(0)

高価なポテチ、買ったことありますか？

ポテトチップで「525円」は今まで見かけたことあっても買ったことなかったポテチ界の高嶺の花！皆さん食べた経験は？商品名は「SOLEA」アメリカ製。普段、ポテチで食べるとしたらカルビーの「堅揚げポテト」だけ。新製品が出る度に食べ比べはするけれどやはり「堅揚げポテト」に軍配が…。この「SOLEA」はそれよりも旨かった～「堅揚げポテト」が好みの方にはお勧めしますよ。勿論、ビール飲みながら！お店で横目で見ながら通り過ぎてた方は一度試してみては如何？

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[ 2007/06/20 09:48 ] 美味しいモノ | TB(0) | CM(0)

寝る前の一杯は。。。。エビス

サントリー「金麦」はまぁ良かった。けれど店長としてはオヤスミ前の一杯はスキッと感よりゴクッ～ジワッであ～ぅまい感のあるエビスビールがええんちゃうかと。プレミアムモルツやキリンブラウマイスターも同類で。。。。ビールを済ませて仕上げにはタンカレージンを随分前に長野上諏訪の「真澄」で買ってきたアメリカ製のずっしりとしたショットグラスに注いでキュッと飲るのが好みダス。