FC2ブログ











スポンサーサイト 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
[ --/--/-- --:-- ] スポンサー広告 | トラックバック(-) | コメント(-)

北島酒造の梅酒 


20071231064625.jpg200712310646264.jpg


今冬、すでに新酒を何本もしぼられた北島酒造さんへ


ちょっとお邪魔させてもらいました。


 この蔵は滋賀県の南部、旧東海道沿いにあります。


さすが東海道。


昔から人の往来が絶えなかった江戸からのメインストリートだから


街道沿いには酒蔵がけっこうあるんですよ。


 北島さんから東西にすこし走れば三蔵ありマス。


この蔵の「北島」銘柄シリーズは綺麗・スッキリを身上にされてマス。


 当店で販売している「純米・渡船」1800mlはスッキリとしていながらも


ほんのりと味があって、とても飲みやすい一本です。


 今日はこの蔵の純米生酒に南高梅と紅映(梅)を漬け込んだ


梅酒をご紹介デス。 あ、この方が蔵元の北島専務さんです。


20071231064626.jpg あえて生酒を使うことによって、


仕込みに使う氷砂糖を通常の1/10に減らせたそうです。


 純米生酒と梅からの糖分を活かした甘味が味わえマス。


 スゥ~っとした梅の香りがあり、日本酒感がなく、


微かな渋味の上に蜜のような甘やかさが淡く広がり、


梅のエキスを飲んでるよう。


200712310646262.jpg


瓶の首にかかる素敵な首飾りに北島酒造の思いがみえます。


人気blogランキング ← 皆様~応援の一押(クリック)下さいマセ( ´ω`)ノ  FC2ブログランキング ← こっちもポチッと☆

スポンサーサイト
[ 2007/12/31 06:46 ] リキュール | TB(0) | CM(0)

コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://chocosato.blog105.fc2.com/tb.php/537-38deb565


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。