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酒蔵の道具 

20080203131458.jpg


まず一番の必需品は「たわし」。


亀の子たわしの大きいモノがいいのです。


使った道具はとにかく洗う。水か熱いお湯でたわしでゴシゴシが基本。


 蔵仕事では、ほんまによう洗い物があって一日中、水を触ってる。


200802031314584.jpg200802031314582.jpg

その次は「ため」といってアルミ製か樹脂製で取っ手が上にひとつ。


 容量は20リットルは入る大きさです。


お酒や水、蔵によっては米も入れたりします。


20080203131459.jpg


アルミの小判型のが「サイト」と呼んでいて受け皿のように使います。]


 これらは蔵中で常に活躍している道具達です。


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[ 2008/02/03 13:14 ] お酒の大事な話 | TB(0) | CM(0)

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